チャプチェ食いてぇ～～～。超細こんにゃく麺を買っちゃおう
わが家はなぜかチャプチェブーム。韓国風の甘辛ダレの香りのする食べ物をすぐ横で食べられると、猛烈に食ってみたくなる。ただし、チャプチェは春雨を炒めた物なわけで、糖質的には忌避すべき食材の1つ。でも食べたい。久しぶりにこんにゃく麺。春雨に似た超細麺を買っちゃおうかな。
糖質オフ道楽を始めた当初は、カロリー0、糖質0のこんにゃく麺を面白がって食べたが、すぐに飽きた。理由は簡単。不味いわけではないが、これまで食べてきた麺類に比べると美味しいわけがない。そこまでして麺類を食べたいかというとそういうわけもなく、いくらか味がましな偽物を追いかけるよりも他の美味しい本物を探した方が食生活が豊かになるだろうと、こんにゃく麺を含め代替食品は封印した。これまで麺類への飢えを感じることなく過ごせていたのだが……。
妻と子供たちが何かの拍子にチャプチェにハマった。週に一度か二度は韓国風の甘辛春雨炒めをすぐ横で食べている。この香りにはまいった。何度も「ちょっと一口だけちょうだい」と言いかけて我慢した。春雨の糖質量は乾麺の状態だと重量の8割は糖質。お湯で戻せばその比率は下がるとはいえ、なるべくなら食べたくない。春雨は食べたくないけど、チャプチェは食べたい。というわけで「錦乃糸 こん麺横丁」を買った。これなら糖質0だし低カロリー。これをチャプチェの味付けで炒めて食べれば……。子供のには入ってないコチジャンもたっぷり入れちゃおう。韓国料理屋で食べるチャプチェの麺はもっと太いが家で作るなら細麺の方が甘辛ダレがよく絡んで美味しいと思う。
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著者: へた釣り
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