ブリア・サヴァランにクランベリーまぶしたのが超絶美味い!!
ふわりとした食感と濃厚なミルクの味が楽しめるフレッシュチーズのブリア・サヴァランはスィーツ感覚で楽しめる絶品チーズだ。さらに美味しくしようとさまざまなアレンジがされている。ドライクランベリーを表面にびっしりとまぶした物を食べたら、これがもう超絶美味しくてびっくりしたよ。
ブリア・サヴァランは、ノーマルの物、熟成させて白カビチーズっぽくしたアフィネ、トリュフクリームを挟んだ物、そしてドライパパイヤをまぶした物をこれまで紹介してきた。どれもこれも美味しい。見た目の華やかさでは純白の生地の上にオレンジの宝石をまとったパパイヤの方が上だが、クランベリーの方が格違いに美味しいのではないかと……。
白い生地が赤黒いクランベリーに覆われた姿は…日本人の目には赤福のように見えてしまう。でも、これが食べてみるとすごいのである。パパイヤはブリア・サヴァランの味にパパイヤのトッピングを足しただけだったが、少し甘く、少しの苦み（渋み？）があるクランベリーがブリア・サヴァランの味を引き立てて掛け算したように美味しくなっている。なくならないように少しずつ食べてるが、まだ売っているようならオカワリしちゃうかも！
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著者: へた釣り
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