雑然とした路地の老舗寿司屋あばらやで大人のドキドキを

雑然とした路地の老舗寿司屋あばらやで大人のドキドキを最近、日帰りのことが多く、なかなかええもんにたどり着けてなかった。久しぶりの難波のええもん紹介は、雑然とした路地に店を構える老舗のお寿司屋、あばらや。なんとこの店、メニューに値段が書かれていない。ん万円かも?と大人のドキドキを楽しめるお店だ。さば寿司が絶品だ♪


白間津四種盛り。シマアジはサイズ足りず、メジナは超美味

白間津四種盛り。シマアジはサイズ足りず、メジナは超美味妻1号に「文化の日豪華刺し盛りの盛り付けがきれいだって評判よかったよ」と伝えると、今回も気合を入れて刺し盛りを作ってくれた。白間津・海正丸で釣ったシマアジ、メジナ、イサキ、イナダの四種盛り。シマアジはサイズ不足で食感はよかったが…。メジナがものすごく美味でビックリ。


文化の日三連休2釣行の豪華刺し盛りがマジで豪華で恍惚♪

文化の日三連休2釣行の豪華刺し盛りがマジで豪華で至福刺し盛りチャレンジはこれまでにも何度か挑戦している。300円均一の安居酒屋のような結果に終わることもあれば、一人前980円くらいいけるかもという日も。今回の結果は…これってもう居酒屋ってレベルじゃないんとちゃうのん!! 大皿に6種類のお刺身。高知の皿鉢料理っぽくて至福♪


餃子激戦区の恵比寿に祇園歩兵3号店。優しいお味に納得

餃子激戦区の恵比寿に祇園歩兵3号店。優しいお味に納得高知・屋台餃子えびす安兵衛、恵比寿餃子を標榜する大豊記、武蔵丸親方の67餃子など、恵比寿は餃子専門店の激戦区。新たに京都・祇園餃子歩兵の恵比寿店がオープンした。舞妓さんがおちょぼ口で食べられるように作られた小ぶりの餃子は皮はパリッと餡は優しい旨みたっぷり。


食べる事考えると五目釣り最高。八景沖豪華秋の三種盛り

食べる事考えると五目釣り最高。八景沖豪華秋の三種盛り釣れる魚を釣って楽しむ五目釣りは食べることを考えると最高だ。金沢八景・一ノ瀬丸午前タチウオ午後アミ五目で、タチウオアジ、サバの三目釣り。欲を言えばマダイ、イシダイ、イナダなどを加えて四目、五目にしたかったが贅沢は言うまい。八景沖豪華秋の三種盛りに舌鼓を打つ。


刺し盛りは関西は活かり、関東は旨みと恵比寿 魚一商店で

刺し盛りは関西は活かり、関東は旨みと恵比寿 魚一商店で月一で大阪に行き、美味しい刺し盛りを求めて居酒屋巡りをするようになって関東と関西で美味しいとされているお刺身が違うのではないかと思うようになった。関西では「よく活かってる」が褒め言葉、関東ではシンプルに「旨い」刺身が求められる。恵比寿 魚一商店のお刺身は旨かった!!


純ちゃんのすじ塩は恵比寿でNo.1の煮込みかも知れない!!

純ちゃんのすじ塩は恵比寿でNo.1の煮込みかも知れない!!混むとこが嫌いなのであまり行かないがお盆でもしかしたら空いてるかも?と恵比寿横町に突撃した。お目当ての店は純ちゃん。博多の屋台料理のお店だ。牛すじ煮込みが美味い。恵比寿でNo.1のお味なのではないかと思っていたりする。〆には焼きラーメンなんてジャンクな味も。


難波・豪快立ち寿司でウニとイクラこぼれ盛り痛風一直線♪

難波・豪快立ち寿司でウニとイクラこぼれ盛り痛風一直線♪日帰りだったので、昼食と夕食を兼ねての一杯となった。ランチ営業ではなく夕方までじっくり腰を据えて昼飲みできる店を探す。お盆時期もあり最初に候補にしていたお寿司屋さんはお休み。一度お寿司と考えてしまうとお寿司以外考えられない。豪快立ち寿司 難波南海通り店で乾杯♪


恵比寿・肉天国で炙りユッケ、痛風味玉、牛トロ天を堪能す

恵比寿・肉天国で炙りユッケ、痛風味玉、牛トロ天を堪能す貧果のことが多いとはいえ、1人分くらいのおかずは釣れているので家での食事は魚料理中心。たまに外食するときくらいは美味しい肉を食べたくなる。暑さで少しバテ気味だったので焼き鳥などより少し上等なお肉とをということで恵比寿の五叉路にある肉天国(にくてんのくに)へ行く。


北海道のそばは最高!! 中標津・伊とうで藪・更科食べ比べ

北海道のそばは最高!! 中標津・伊とうで藪・更科食べ比べおそばというと信州のという印象があるかも知れないがそばの生産量でいえば北海道は長野県に約9倍の差をつけてトップである。道東には摩周の湧水など美味しい水もある。北海道に行くようになり約20年。おそばは年々美味しくなっている。中標津の手打ちそば 伊とうで絶品と出会う。


売り切れが多いがおっぱい串がとにかく絶品なおみっちゃん

売り切れが多いがおっぱい串がとにかく絶品なおみっちゃん恵比寿界隈では庶民派焼き鳥といえば、たつやの名があがることが多いが、へた釣りの行きつけはつぶしたて焼き鳥 おみっちゃん 恵比寿店。蒲田が1号店で現在、都内に7店舗ある焼き鳥1串150円のお店だ。柚子胡椒で食べるねぎまが美味い。売り切れのことが多いがおっぱいは絶品だ。


土用の丑に鰻なる野暮は避け恵比寿・う福でお先に鰻三昧

土用の丑に鰻なる野暮を避け恵比寿・う福でお先に鰻三昧混雑する土用の丑の日にわざわざ鰻を食べに行くなんて野暮は避けたいが、夏のこの時期なぜか鰻は食いたくなる。2019年の土用の丑の日は7月27日。3週間ほどお先に、恵比寿・う福で鰻三昧を楽しんできた。このお店、恵比寿では最安値で鰻丼を食べられる財布に優しい店でもある。


コスパ抜群。難波・新川にしやで伝助穴子、白子、キアラ刺

6月のええもん1=新川にしやで伝助アナゴ、白子、キアラ刺予約してないと絶対に入れない難波の居酒屋の1つが裏難波の新川にしや。高島屋やなんばCITY近くの裏路地にお店はひっそりとある。5時の開店前から店の前には何組かの客の姿。全員予約客だった。キャッシュオンデリバリーで明朗会計のお店で美味しいお魚をこれでもかといただく。


難波・カジュアル割烹ShunA5牛しゃぶローススープ茶漬け

6月のええもん2=ShunのA5牛しゃぶローススープ茶漬け♪大阪で肉といえば、豚や鶏は含まず牛肉のことを指す。でもって、肉を和風に調理した料理が抜群に美味しいのが大阪の特徴ではないかと思っている。6月の大阪のええもんその2は難波のカジュアル割烹Shunで「A5ランク牛しゃぶローススープ茶漬け」。肉の脂とお出汁が混然となり陶酔。


イタリアン居酒屋の哲剣で活アコウ刺しに感動+カマ焼きも

5月のええもん=哲剣で活アコウ刺しに感動+カマ焼きも◎毎月第3週の週末は実家の用事で大阪へ。仕事が済んだら母の「ええもん食べにいこ」に甘えて難波を中心に大阪の美味しい肴をいただく。5月のええもんを求めて訪れたのは、なんばパークス近くの路地裏に店を構える「哲剣」。安い、多い、旨いという大阪の居酒屋の鑑のような店だった。


正宗屋カステラ&鮮度よし値段安心魚屋ひでぞう刺し盛り

4月のええもん=正宗屋のカステラ&魚屋ひでぞう刺し盛り実家の用事で毎月、大阪へ。母の口癖である「ええもん食べにいこ」に甘えて、一仕事終えた後はプチ宴会。贅沢すぎないように、でもええもんというからには美味しいお店を探す。4月のええもんは相生橋・正宗屋のカステラと裏なんば・魚屋ひでぞうの刺し盛りほか。安くて旨いが大阪飯。


明石焼き、いかなご釘煮、蛸ぺったん、穴子串を魚の棚で

明石焼き、いかなご釘煮、ぺったん焼、穴子串を魚の棚で明石駅のすぐ近くにある商店街、魚の棚(うおんたな)では明石漁港に揚がった昼網の鮮魚などが買える。人丸花壇の海峡名物3点セットは高級なええもん、こちらは庶民的なええもん。食べずには帰れない明石焼き、時期よくいかなご釘煮、ぺったん焼なる蛸入り煎餅などをいただいた。


明石・人丸花壇で鯛・蛸・穴子の海峡名物3点セットを満喫♪

明石・人丸花壇で鯛・蛸・穴子の海峡名物3点セットを満喫♪月に一度、実家の用事のために大阪に行くようになった。「時間に余裕ができたら明石まで釣りに行こうと考えてるんだ」と話すと、いきなり「明石行ってええもん食べよ」ときた。「明石まで」「行こう」という望み通りではあるが、肝心の「釣りに」は聞こえなかったようだ……都合のいい耳だ。


難波・天秤棒でおこぜ含むお刺身三昧! 姿造り&唐揚げ

2月のええもんは難波・天秤棒でおこぜ含むお刺身三昧!月に一度の大阪行きのお楽しみは仕事終えて「ええもん」を食べること。難波辺りでお酒が飲めて安くて美味しいお店を探す。今月は海鮮居酒屋 天秤棒へ。前を何度か通りかかり水槽にクエやオニオコゼが泳いでいるのを見て気になっていた。いかにも大衆居酒屋なのれんをくぐる。


難波・桃酔でええもん=アコウの酒蒸しと白アマダイを食う

難波・桃酔でええもん、アコウの酒蒸しと白アマダイを食う月に一度、実家の用事で大阪に行くことになった。へた釣りの母の口癖は「ええもん食べにいこ」。イントネーション通りだと「ぇえもん」かな? お店選びは任されている。お酒が飲めて高すぎず、落ちついた雰囲気でと絞りこんでいく。今月は難波は法善寺近くの桃酔でぇえもん食べてきた。


石垣牛ローストビーフがとにかく絶品な恵比寿・人(ちゅ)

石垣牛のローストビーフはとにかく絶品な恵比寿・人(ちゅ)恵比寿駅の駒沢通り沿いにできた新しい飲食ビルには気になるお店が何軒か。そのうちの1軒、石垣牛のローストビーフと創作沖縄料理のお店、恵比寿人(ちゅ)に行ってきた。看板メニューであるローストビーフがとにかく絶品で、これまで食べたことのある物とは全く別物の美味しさ。


CCBでタイ風サラダ食べ放題トムヤムクンも飲み放題ランチ

CCBでタイ風サラダ食べ放題トムヤムクンも飲み放題ランチランチ時にサラダバーを見つけると条件反射的に行ってしまう。今回はカニ問屋が経営するタイ料理屋CCBのサラダバー。東南アジア系の料理はご飯か麺が中心なので、どうしても糖質が多めになるので行きにくいがサラダバーなら食べられるはず。サラダに加えトムヤムクンも飲み放題。


広尾でニセンベロ狙うなら寿司居酒屋のぼるが大本命だよ

広尾でニセンベロ狙うなら寿司居酒屋のぼるが大本命だよ広尾なんて街でニセンベロ狙う必要あるの?とツッコまれるかもしれないが、どこの駅の近くにも安くて美味い飲み屋を1つ、2つ覚えておくと、男同士でちょっと一杯ってときに格好いいわけだ。広尾駅周辺なら寿司居酒屋のぼるが安くて美味い居酒屋の大本命。ニセンベロも十分狙える。


昼酒の猛烈な誘惑が……恵比寿・八寸場こうじや旬菜御膳

昼酒の猛烈な誘惑が……恵比寿・八寸場こうじや旬菜御膳会席や懐石料理の献立の1つが八寸。お酒とともに食べる海山の幸の盛り合わせだ。お酒を最初から呑む会席では前菜として、茶懐石では最後の方に出る。恵比寿・八寸場こうじやは八寸で勝負する和食屋。ランチの旬菜御膳を食べていると昼酒の猛烈な誘惑が…もちろん我慢したよ。


九十九島の美味い魚!! 恵比寿・ヒカリでおばんざい定食

九十九島の美味い魚!! 恵比寿・ヒカリでおばんざい定食ちゃんとした職人さんが作ってくれる和食はどうしてもお値段の方が予算を超えるのでディナーではそう頻繁に利用できない。恵比寿・ヒカリは長崎県佐世保市の魚が自慢の和食のお店だ。ランチは900円からとリーズナブルな値段でちゃんと仕事がされた和食を食べることができる。


恵比寿一渋くてミーハーな老舗居酒屋「さいき」でむむむっ

恵比寿一渋くてミーハーな老舗居酒屋「さいき」でむむむっ恵比寿で最も入れない店が老舗居酒屋の「さいき」。わざと昭和っぽくしているのではない。単にお店が古いので昭和情緒たっぷりの渋い店になっている。孤独のグルメSeason4の最終話に登場したことによって、さらに人気が高まり、いつ覗いても満席だという、ミーハーな店でもある。


道楽者はスペインのチーズとワインでしめしめとほくそ笑む

道楽者はスペインのチーズとワインでしめしめとほくそ笑む道楽ってのは楽しみながらやるものである。糖質オフな食事のお楽しみといえばチーズ道楽にワイン道楽。珍しいスペイン産のチーズが手に入ったら、ワインもスペイン産を飲みたい。そんなささやかなお楽しみを500円で買った1本のワインがかなえてくれるだから道楽はやめられない。


最近肉食ってない!! ステーキ58で肉分を補充してきたぞ

最近肉食ってない!! ステーキ58で牛肉分を補充してきた関西人にとって肉といえば牛肉のことである。豚肉は豚、鶏肉は鶏、牛肉だけは牛とは言わずに肉と呼ぶ。串カツが牛ではなく豚だと怒りだすというのも本当の話w 豚肉は肉ではではないのである。最近肉食ってない!! 最後に食ったのは…思い出せない。ステーキ58で肉分を補充した。


熱中屋 LIVEにて辛子れんこんは揚げたてに限る!!と叫ぶ

熱中屋 LIVEにて辛子れんこんは揚げたてに限る!!と叫ぶ九州には縁もゆかりもないが、九州の食べ物は好きだ。特に辛子れんこんは酒のつまみとして大好物で、これ以上に焼酎に合う肴はないのではとさえ思っている。作り置いた物よりも揚げたての方が断然美味い。九州の美味しい物を1軒で味わえる「九州 熱中屋 LIVE」で堪能してきた。


そのまま食べて美味しいチーズを贅沢にも料理に使う野望

そのまま食べて美味しいチーズを贅沢にも料理に使う野望チーズはカットした物をそのまま食べることが多いが、どのチーズがどんな味だってことが分かってくると、このチーズを料理に使ってみたいという欲が出てくる。コンテだけでチーズフォンデュなんて想像しただけで涎が止まらない。グラタンだっていろんなチーズで好みの味に作れるはず。


とり家ゑび寿で宮崎の鶏ってどうしてこんなに美味いんだろ

とり家ゑび寿で宮崎の鶏ってどうしてこんなに美味いんだろ「産直の“空飛ぶ”宮崎産若鶏肉」という看板の威勢のよさが気になっていた。値段も宮崎から空輸された鶏肉を使っているとは思えないくらい安い。店内をのぞくと飾りっ気なしで昭和の大衆居酒屋の雰囲気。とり家ゑび寿に行ってきた。宮崎の鶏ってどうしてこんなに美味いんだろう!?


ウィスキーがチーズと相性抜群だってことを思い出したよ

ウィスキーがチーズと相性抜群だってことを忘れていたよ!!チーズといえばワインをお供にが定番だが、ウィスキーとも相性がよいと紹介されることがある。味も香りも強いチーズはワインに勝ってしまうことがあるが、ウィスキーならチーズに負けず、隠れていたチーズのフレーバーを引き出してくれることがあるそうだ。ウィスキーなら糖質も0だしね。


広島産レモンで作られたサワー6種が楽しめる「おじんじょ」

広島産レモンで作られたサワー6種が楽しめる「おじんじょ」ひっそりとと書くとお店は喜ばないだろうが恵比寿の五叉路のすぐ近くの細い路地にひっそりと店はある。店の立地はひっそりとだが店内はひっそりとはしていない。いつもほぼ満席で大賑わい。晩酌屋おじんじょは広島産のレモンで作られた6種類のレモンサワーが絶品と評判のお店だ。


ラム酒の香りがたまらない酔っぱらい向けハート型チーズ

ラム酒の香りがたまらない酔っぱらい向けハート型チーズ昨年のバレンタインでハート型のチーズを買い漁り今年は新しい発見はないかな?と考えていたところ、妻と子供たちが一生懸命探してくれたようで「ラム・ド・クール」というラム酒の濃厚な香りがするハート型チーズをもらえた。実は…これも食べたことがあるのだが……ナ・イ・ショ。


松屋の定番朝定食をライス→温豆腐にチェンジしてきたぞ!

松屋の定番朝定食をライス→温豆腐にチェンジしてきたぞ!松屋といえば朝定食。なぜかそういう刷り込みがされている。編集者時代に徹夜明けの朝によくご飯を食べに行ったからだ。10年ぶりかな?で松屋に朝定食を食べに行く。ライスから変更できる温豆腐のお味がどんなもんかを味わってみるためだ。量も満足だし……悪くはなかった。


忘年会を乗り越えHbA1cは5.3を維持。俺の膵臓は元気だ

忘年会を乗り越えHbA1cは5.3を維持。俺の膵臓は元気だ11月後半から12月にかけて忘年会は誘われたら断らないという方針で参加しまくり、昼酒解禁のお正月には三が日ともワインを3本ずつなんて暴挙を。さすがに新年会は自粛気味にしたとはいえ、今回の血液検査は不安だった。果たして、HbA1cは5.3%を維持。俺の膵臓は元気だ!!


しまった! 今日はスパークリングだった!!というチーズたち

しまった! 今日はスパークリングだった!!というチーズたちチーズが主役かワインが主役かというと個人的にはチーズが主役でワインが脇役。主役(チーズ)の存在感や美味しさが引き立つ脇役(ワイン)を上手に選べるようになりたいと望んでいるのだが……この日は失敗した。しまった! 今日はスパークリングだった!!とちょっぴり後悔したよ。


ちゃんと作ってる北海道のチーズは世界レベルに美味しいよ

ちゃんと作ってる北海道のチーズは世界レベルに美味しいよ子供1号が高校の卒業旅行で北海道に行っていた。お土産は当然チーズだ。今回買ってきてもらったチーズはハズレなしの大当たり。こだわりを持って作られている北海道産のチーズはあなどれないと思い知る。毎週食べている世界の有名チーズとそん色なしの美味しさだったよ。


チーズに合わせるワインの定番は? シャスラが気になる

チーズに合わせるワインの定番は? シャスラが気になる今日はこのチーズがあるから同じ国や地方で作られたワインと一緒に楽しもうなんて、何も分かってないくせに分かったような気分になれることをやっている。チーズはともなくワインを選ぶのが難しい。チーズにならこれ!!という定番がないものかと探してみたらスイスのシャスラが気になる。


恵比寿・鶏味座で親子丼は回避して地鶏の唐揚げランチを

恵比寿・鶏味座で親子丼は回避して地鶏の唐揚げランチを恵比寿界隈で親子丼が美味い店の1軒が一本橋近くの地下にある鶏味座(とりみくら)だ。炭焼きした東京軍鶏をふんわり玉子で包んだ親子丼は絶品だが、糖質オフに丼飯は禁忌。地鶏の唐揚げ+とろろご飯ランチを食べに行った。夜はゆったり落ちついて焼き鳥とお酒を楽しめるお店だ。


チーズにハマると脳が活性化して呆け防止になるかもね?

チーズにハマると脳が活性化して呆け防止になるかもね?割りと記憶力はいい方だと思っているが、苦手なのがカタカナの固有名詞の記憶。日本史や中国史に登場する名前は覚えられるのに、世界史に登場する名前は…全く覚えられない。チーズもカタカナだらけ。苦手なことに挑むと普段使ってない領域が刺激されて脳が活性化するらしい。


ラスト新年会はチーズフォンデュと鶏の塩麹鍋でヘルシーに

新年会最終戦はチーズフォンデュと鶏の塩麹鍋でヘルシーにお正月に激太りしたのを反省し、年が明けてから誘われた飲み会は全部断ることにしたので2017年の新年会はこれが最終戦。少しヘルシーな飲み会ってことで、渋谷発酵所 鍛冶二丁に行ってきた。4種類のチーズに西京味噌を加えてコクを出したチーズフォンデュが美味しかったよ!!


下目黒・めっちゃタンメンで納豆ミソタン・メン無しを食べたよ

下目黒・めっちゃタンメンで納豆ミソタン・メン無しを食べたよ糖質オフ道楽を始めたころはコンビニで糖質オフなカップ麺を買えるとは思ってなかったし、ラーメン屋でメン無しなんてオーダーがまかり通るとは思ってなかった。ましてや自分がメン無しオーダーをしてしまうなんて……。下目黒・めっちゃタンメンで人生初のメン無しラーメンに挑戦。


恵比寿食堂の中華でも低糖質オツマミでニセンベロに挑戦

恵比寿食堂の中華でも低糖質オツマミでニセンベロに挑戦飲み会の予定がない日の夕食は家で食べるのだが、妻に用事があるときはニセンベロを楽しむ。お酒に意地汚く飲んでいいならいくらでも飲んじゃう方なので予め2000円と予算を決めておけば飲みすぎずに済む。今回は中華料理屋でニセンベロ。中華だけど冷菜なら意外と低糖質だ。


薄まらないレモンサワーが絶品ばい!! 恵比寿・イチカバチカ

薄まらないレモンサワーが絶品ばい!! 恵比寿・イチカバチカ恵比寿銀座通りを1本か2本それるとラブホが数軒。そのせいかこの一帯にはコスパのよい飲み屋が多い。博多うどん酒場イチカバチカもそんな一軒だ。一風堂と博多焼とりの有名店である八兵衛がコラボしたからイチカバチカ。博多を中心に九州のうまいもんがお安く食べられちゃうのだ。


伝統と変化、冒険を1皿で楽しめるのもチーズの面白さだ!

伝統と変化、冒険を1皿で楽しめるのもチーズの面白さだ生産される地域や手法が厳密に守られており、2000年以上の歴史があるチーズもあれば、現代人の舌に合わせてこの数年で作られ始めたという新参のチーズもある。北海道の牛乳に惚れこみイタリアから日本に移住してきたチーズ職人が作ったなんて冒険心溢れるチーズもある。


新年会1発目は優しい出汁の恵比寿・おでんや潮。燗酒も♪

新年会1発目は優しい出汁の恵比寿・おでんや潮。燗酒も♪お正月の不摂生を猛省して新年会は断るという方針だが昨年中に決まっていたいくつかには参加しなくてはならない。冬といえば恋しくなる食べ物の1つがおでん。関西出身3人組がおでんや潮で本年1発目の新年会にして外飲み初め。糖質的にあれだがおでんのお供に燗酒も1合だけ。


白トリュフ入りチーズと赤ワインの組み合わせが最強すぎる

白トリュフ入りチーズと赤ワインの組み合わせが最強すぎるお正月に不摂生が過ぎたから猛省したはずなのに、舌の根も乾かぬうちに贅沢かつ太るぞぉ~な組み合わせを楽しんでしまった。白トリュフが練り込まれたイタリアのチーズが想像以上の香りと美味しさで赤ワインとの相性まで抜群。2017年もチーズ&ワイン道楽は止められない止まらない。


お節に肉に酒にチーズ…正月ヤヴァすぎ新年会はパスねw

お節に肉に酒にチーズ…正月ヤヴァすぎ新年会はパスねw3が日はあえて乗らないと決めていた体重計の上でいくら何でもハメを外しすぎたと反省する。お節にワインにチーズ三昧のところに持ってきてしゃぶしゃぶ1回、焼肉2回って…食いしん坊にもほどがある。このままじゃこのブログはリバウンドを報告する場になってしまう。猛省しないとね。


謹賀新年!! 今年も糖質オフ道楽で健康でいられますように

謹賀新年!! 今年も糖質オフ道楽で健康でいられますように忘年会に誘われたら断らないなんて無茶に続いて3が日も呑んだくれモード継続中だ。松の内が過ぎたら不摂生をやめて糖質オフ道楽の仕切り直しをするつもりなので、もう少しだけゆるゆるでいさせて~~~~。朝はお節料理を楽しみ、夜はチーズワインで太るぞぉぉおおおおおw


糖質オフ解除で年越しそば。当然だけどとびっきり美味いの

糖質オフ解除で年越しそば。当然だけどとびっきり美味いの麺に関してはラーメンもうどんも食べたいと言う欲求を覚えることはないがそばだけは例外。もともと毎昼食はそばを食べていたというくらいのそば好きである。いまだにそばを食ってる夢を見る。大晦日は年に1日だけのそばの解禁日。白金台・利庵でとびっきり美味いそばを食べてきた。


ラカント活躍でお節は妻のお手製中心。つまみ食いで口福

ラカント活躍でお節は妻のお手製中心。つまみ食いで口福1年前より糖質制限の手綱を緩めているのでお節は妻の手作りの物が中心になりそう。とはいえ普通のレシピ通りでは糖質130グラム以下に収めるのが難しそうなので砂糖をラカントSに置き換えて作ってもらっている。完成している物をいくつかつまみ食いさせてもらったが口福なお味。


年末年始はワインを抱えて呑んだくれながら引きこもるかね

年末年始はワインを抱えて呑んだくれながら引きこもるかね陽のあるうちは呑まないというルールがうやむやになるのが3が日。朝からお屠蘇を飲んじゃうもんだから、この日ばかりは朝から呑んじゃう。どうせ呑むなら2017年のお正月はワイン道楽しちゃおうと決めていつもよりはちょっと贅沢な村の名前まで書いているワインを買いこんできた。


マスカルポーネ+卵デニッシュで作るティラミスが激美味い

マスカルポーネ+卵デニッシュで作るティラミスが激美味いハレの日くらいはちょっぴり贅沢してデザートなんて物をいただきたい。糖質オフで作れる美味しいデザートの1つがティラミスだ。これまでは生地の代わりに砕いたミックスナッツを使っていたが、卵デニッシュと組み合わせることで、さらに完成度が上がり、マジでティラミスに進化したぞ。


可愛い店員さんにハート型チーズを差し出され最高のX'mas

可愛い店員さんにハート型チーズを差し出され最高のX'mas妄想脳の持ち主なので些細なことに喜びを感じて生きていけるwww フェルミエ渋谷店にチーズセットを買いに行った。どれにしようかと悩んでいると、「これもありますよ」とハート型のチーズの入ったセットを差し出された。それだけである。それだけのことがうれしい♪ 50歳のクリスマスwww


年末帳尻合わせ4:恵比寿・SUMI-BIOで大豆ミートの酢豚♪

年末帳尻合わせ4:恵比寿・SUMI-BIOで大豆ミートの酢豚♪忘年会のお誘いもそろそろ終わり? 帳尻合わせ作戦で体重の増加は食い止めている。痩せない豚の脂算用によれば、松の内がすぎ会食や飲み会の機会が減れば体重は減少し始めるはず。今日もカロリー控えめ健康ランチにする。恵比寿のSUMI-BIOで大豆ミートの酢豚を食べた。


チーズと泡にまみれた聖夜の晩餐は帳尻合わせ不可能?

チーズと泡にまみれた聖夜の晩餐は帳尻合わせ不可能?食ったどぉおおおおお~である。家族でクリスマスパーティ。今夜ばかりはダイエットのことは忘れてスパークリングワインとチーズだらけの晩餐をいただく。念願だったモンドールの1個食いなんて贅沢もしちゃったし…。明日、体重計に乗るのがちょっと怖い。糖質オフにはなってるけどね~。


年末帳尻合わせ3:毛ガニ&黒マイタケは低カロリーで満足

年末帳尻合わせ3:毛ガニ&黒マイタケは低カロリーで満足血糖値をコントロールするための糖質オフは継続として、体重を落とすためにカロリーオフも意識することに。忘年会で過剰摂取した糖質とカロリー分をほかの食事で帳尻を合わせる。忘年会のない日の夕食は、毛ガニと黒マイタケで低カロリーなのに大満足。美味すぎて食べ過ぎ注意だ。


年末帳尻合わせ2:中目黒・はな豆で超美味野菜食べ放題

年末帳尻合わせ2:中目黒・はな豆で超美味野菜食べ放題誘われたら断らないという方針なので忘年会はまだまだ続く。ということは鯨飲馬食で摂りすぎた糖質とカロリーをほかの食事でなんとか帳尻を合わせる作戦も継続中だ。サラダばかりだと飽きてきたので中目黒・はな豆で超美味野菜の食べ放題ランチをしてきた。サラダより満足感あり!


追熟で白いブリがブリ・ノワールという別物に進化して仰天!!

追熟で白いブリがブリ・ノワールという別物に進化して仰天チーズという食べ物は驚きに満ちている。ブリ・ノワールというチーズを買った。ブリは白カビチーズなのにノワール(黒)とは……。ブリ・ド・ムランというチーズを6カ月にわたって追熟させたもので、元の白カビチーズの特徴をかすかに感じられる程度に残しながら全く別の物に進化していた。


忘年会の帳尻合わせに恵比寿・G.B.にてサラダだけランチ

忘年会の帳尻合わせに恵比寿・G.B.にてサラダだけランチダイエットで大事なのは帳尻合わせだ。本気でそう思っている。忘年会続きで12月は仕方がないと激太りの清算を放棄してしまうと体重は増え続ける。忘年会で摂ったカロリーと糖質はその翌日に帳尻を合わせることに。本日のランチは恵比寿・GREEN BROTHERSでサラダのみだっ!


チーズ、ワイン、ナッツ……全部好きだと太っちゃうよねwww

チーズ、ワイン、ナッツ……全部好きだと太っちゃうよねwww血糖値はコントロールできているが体重はコントロールできずに苦しんでいる。今年は忘年会に誘われたらスケジュールが空いていれば全部参加するという方針。当然摂取カロリーは増える。そこにもってきてチーズ、ワイン、ナッツ道楽をやっていると……12月は太っても仕方ない…よね?


関西出身3人の食べたい鍋No.1のクエ鍋を恵比寿・佐藤で

関西出身3人の食べたい鍋No.1のクエ鍋を恵比寿・佐藤で会社の仲間とそろそろ鍋の季節だねという話に。たまたま3人とも関西出身。てっちりやうどんすきなどが候補にあがったが、名前があがった瞬間に全員一致でそれっ!!となったのがクエ鍋だった。探してみると東京にはクエ鍋が食べられる店が結構ある。恵比寿・佐藤ならコスパも上々だ。


忘年会を断らないで激太。でもHbA1cは5.3を維持できている

忘年会を断らないで激太。でもHbA1cは5.3を維持できている今年の忘年会の方針は誘われたら断らないで全部行く。スケジュールが合うものにはすべて参加して、飲んだくれている。ちなみに昨年は自分主催の忘年会以外は全部断ったので死亡説が流れたり、痩せた写真を見つけた人からは癌で余命いくばくもないなんて噂を立てられていたw


すっきりリースリングであと1匹釣れなかった無念を洗い流す

すっきりリースリングであと1匹釣れなかった無念を洗い流す週末の楽しみは釣りワインチーズ。自然を相手にする釣りはうまくいくこともあれば、どうにもならないときもある。どうにもならないから釣りが嫌いになるということはない。むしろどうにもならない無念さにハマる。今週は反省会だ。すっきりしたリースリングで残念な気持ちを洗い流す。


船上での昼食にファミマでライザップしてみたんだけど……

船上での昼食にファミマでライザップしてみたんだけど……釣りをしたことない人は日がな1日釣り糸を眺めてすごす優雅な趣味だと勘違いしているが、実際は頭も体も猛烈に忙しい。中でもカワハギ釣りの忙しさは群を抜く。ゆっくり昼ご飯をという時間も惜しいので、片手でパッと食べられる物がいい。ファミマでライザップしてみたんだけど…。


沖縄流行りの広尾の古参、花唄でスパムエッグランチを食う

沖縄流行りの広尾の古参、花唄でスパムエッグランチを食う示し合わせてってことはないと思うが広尾商店街はにわかに沖縄料理が流行っている。何度も店の前を通り看板を見ているうちにどうしても気になるもんで、古参の花唄というお店のランチへ。沖縄そばは糖質的にNGなので、ちょっぴりジャンクな香りがするBBQスパムエッグを食べた。


釣り大会で好成績だったので赤ワインとチーズで独りで祝杯

釣り大会で好成績だったので赤ワインとチーズで独り祝杯いいことがあったらワインを飲む。カワハギ釣り大会で無冠ながらも好成績だったので、大好きなワインを開けた。1500円で買える赤ワインで最も気に入っているDom. de Bournet Cuvee Notre Dame des Songes 2005だ。週末のお楽しみのチーズとともに一人でささやかな祝杯をあげる。


新大阪→品川は串カツとワインで大阪の名残を惜しむ?旅

新大阪→品川は串カツとワインで大阪の名残を惜しむ?旅ええもんをゴチになったのだが…お酒が高くって遠慮して飲めなかった。てなわけで、帰りの新幹線で飲み足りなかった分のアルコールを補充することに。時間がなかったのでお酒もツマミも新大阪駅で買うしかなかった。駅構内に大阪のれんめぐりというコーナーができていてラッキー!


大阪・北瑞苑にてええもんばかりの懐石コースをゴチになる

大阪・北瑞苑にてええもんばかりの懐石コースをゴチになる自分のお金ではおいそれとは行けないが、御馳走してくれるというのであれば、小躍りしてご相伴に預かりたい。そんなお店に行ってきた。大阪は北新地にある懐石料理の北瑞苑は有馬温泉の超高級旅館、中の坊瑞苑のお料理が楽しめるお店。大阪風にいうとええもんばかり食べてきた。


品川→新大阪はフェルミエのチーズと無糖紅茶で優雅な旅

品川→新大阪はフェルミエのチーズと無糖紅茶で優雅な旅毎週チーズセットを買っているフェルミエはJR品川駅のエキュートにもお店を出している。所用があって実家のある大阪に向かう新幹線の車中で昼飯時を迎えるので、サラダとチーズセットを購入して乗りこむ。無糖の紅茶とサラダとチーズをいただきながらの旅。なんだか優雅な気分♪


ラスト・サンマ・イン・恵比寿は魚一商店の刺身付きランチで

ラスト・サンマ・イン・恵比寿は魚一商店の刺身付きランチで木枯らしが吹き、空が鈍色になるとサンマもそろそろ名残の時期だ。最後にもう1匹くらい食っておくかと、ランチでサンマを出していることをチェック済みだった魚一商店 恵比寿直売所へ。産地直送の新鮮な魚介にこだわった居酒屋で、この日のサンマは岩手大船渡産の物だった。


チーズの日のイベントで俺ってマニアなのぉ~と自覚したよ

チーズの日のイベントで俺ってマニアなのぉ~と自覚したよブログを読んでいる人は全員気付いていたかもしれないが当人にはそういう自覚がなかった。11月11日のチーズの日のイベントに行った。正直に書くとあまり面白くなかった。人でいっぱいの会場の片隅で「俺ってマニアなのぉ~」と叫ぶわけにはいかないので小声でつぶやいた。


夜のNO FISH NO LIFE居酒屋ころすけは悶絶級に美味すぎる

夜のNO FISH NO LIFE居酒屋ころすけは悶絶級に美味すぎランチで黒ムツ山椒正油焼をいただいてからチャンスがあれば夜もと狙っていた恵比寿の魚専門居酒屋ころすけ。会社の友達を誘って早速行ってきた。昼は恵比寿界隈で一二を争う魚の美味しい店だと感じたが、夜のNO FISH NO LIFEな料理の数々はいずれも悶絶級に美味くて至福。


酒も肴も300円。人形町・ちょっぷくで明朗会計ニセンベロ!

酒も肴も300円。人形町・ちょっぷくで明朗会計ニセンベロ飲みに行っちゃいなよと呑んべの神様に言われているとしか思えない時間と場所で仕事から解放されることがある。時刻は20時少し過ぎ。場所は人形町交差点ほど近くとなれば…食事も兼ねて軽~くニセンベロに行くしかない。ちょっぷくという酒も肴も300円均一の明朗会計店に突撃。


追熟の善し悪し…チーズは専門店に限るような気がしてる

追熟の善し悪し…チーズは専門店に限るような気がしてるどこで買ったかは伏せるが熟成具合がよさそうな白カビチーズを買ってきてさぞ濃厚な味わいだろうと期待して口に運ぶと甘さよりも苦さばかりが感じられ全く美味しくなかったという経験をした。そのチーズは食べたことがあり本来はこんな味ではない。店での温度管理が失敗したと思われる。


大阪で生まれた男やさかいたま~に肉吸いが食べたくなる

大阪で生まれた男やさかいたま~に肉吸いが食べたくなるw大阪人のソウルフードといえばたこ焼き、お好み焼きにけつねうどんあたりがメジャーだが…糖質の摂り過ぎにならない工夫がされた物もある。例えば千日前にあるうどん屋千とせで生まれた肉吸い。肉うどんからうどんを抜いた物。当然糖質控えめだ。他には……思いつかないwww


パルミジャーノのカッティングショー。ついでに日本酒の話も

パルミジャーノのカッティングショー。ついでに日本酒の話もフェルミエ渋谷店で行われたパルミジャーノ・レッジャーノのカッティングショーを見てきた。マグロの解体ショーもそうだが食べ物には見えない巨大な物が職人の繊細な技で食べ物へと変身していくのは面白い。チーズなので割れた瞬間の香りがすごかった。日本酒の話も聞けたよ。


表参道チーズイベントは大行列。日本酒の勉強はオアズケ

表参道のチーズイベントは大行列。日本酒の勉強はオアズケ楽しみにしていたラ・メゾン・デュ・フロマージュという表参道のイベントに行ってきたが…無料で本格的なヨーロッパチーズを試食できるとあって想像以上の大行列ができていた。並んで試食だけはできたものの、ワークショップ受講の受付は既に終了しており日本酒の勉強はオアズケに。


絶妙な時間に新宿にいたら…ニセンベロ行っちゃうしかない

絶妙な時間で新宿にいたら…ニセンベロ行っちゃうしかない打ち合わせが終わって新宿駅に向かって歩いていると……焼き鳥のいい匂い。時計を見ると就業時間は過ぎている。こんなタイミングで新宿で解き放たれたら…我慢できずに目の前にあったアカマル屋に飛び込む。金の蔵と同じ系列で更にリーズナブルな価格設定が売りのお店だ。


昭和が香る人気居酒屋でさんま開き塩焼き&玉子かけご飯

昭和が香る人気居酒屋でさんま開き塩焼き&玉子かけご飯前を通りかかるとフラッと吸い込まれそうなお店が何軒かある。安くて美味しい店が大好きな呑んべアンテナに反応する店たちだ。恵比寿だとさいきうな徳美㐂家が気になる。気になるけど昭和の香りがするこの3店は週末ともなれば満席のことが多く……美㐂家にランチで行ってきた。


4軒の農家でしか作られてないチーズが食べられる不思議

4軒の農家でしか作られてないチーズが食べられる不思議名前は聞いてはいたが希少すぎて出会えることはないだろうと思っていたら案外、簡単に出会えてしまう。チーズにはそんな不思議がある。これがワインだと希少性=お値段なので大枚をはたいてとなるのだが…フランスの4軒の農家でしか作られてないチーズが日本で食べるなんて♪


メイン1品+選べる野菜の惣菜。中目黒・KIRARA自分定食

メイン1品+選べる野菜の惣菜。中目黒・KIRARA自分定食食べたい物を食べたい量食べる…そんな食事の積み重ねがよくなかったと今となっては分かるが、ヘルシーなんてキーワードで店を選んだことはなかった。それが最近はどの店に行っても女性客ばかり。中目黒・KIRARAは惣菜を自分で組み合わせて選べるヘルシー自分定食のお店。


尺ハギ釣ったお祝いに超熟山羊チーズとスーパートスカーノ

尺ハギ釣ったお祝いに超熟山羊チーズとスーパートスカーノチーズは毎日食べているが、ワインは何かいいことがあった日のお祝いだったりご褒美だったりする。この日は釣りの大会に参加し、30センチを超えるカワハギを釣って優勝したお祝い。熟成して蕩けたシェーブルチーズとトスカーノのワインで祝杯をあげた。し~あ~わ~せ~な週末♪


広尾・有機和食山藤で秋鮭の幽庵焼きの皮の美味さに感動

広尾・有機和食山藤で秋鮭の幽庵焼きの皮の美味さに感動「ヘルシー志向の女性が行くようなお店でよくご飯食べてますよね~」と指摘されて、そんなことは…あるな!と気付く。今日も広尾にある有機和食の店、山藤でランチをいただいく。客は9割が女性だった。野菜だけでなく肉も調味料までもこだわりを持って選んでいる健康志向なお店だ。


天然紅葉鯛のお鍋が美味しすぎて釣り人冥利に尽きたよ!

天然紅葉鯛のお鍋が美味しすぎて釣り人冥利に尽きたよ!釣りをしているとごくたまにだが、食い意地が魚をもたらしたのかもとしか思えないことがある。釣りに行く数日前に秋のこの時期に釣れるマダイを紅葉鯛と呼び美味しいらしいという情報を得た。アマダイを釣りに行ってなにかの間違いで紅葉鯛が釣れた。こんな偶然…うれしすぎるよね。


桜丘にて「昼から呑めます」と誘われちゃうとフラフラ~っとw

桜丘にて「昼から呑めます」と誘われちゃうとフラフラ~っとw週末の釣りに行かない日は散歩を兼ねて釣具屋巡り。陽のあるうちは呑まないことにしているのに、「昼から呑めます」なんて看板を見つけちゃうとどんなお店だろうとフラフラ~っと吸い込まれる。上州屋・渋谷店ほど近くのさくら亭でご飯が猛烈に進む日替わり炒め定食をいただいた。


いい店見つけた!! 白金サンク・センスでワイン選びのお勉強

いい店見つけた!! 白金サンク・センスでワイン選びのお勉強チーズを美味しく食べるためのワイン道楽だが、そういう目的にちょうどいいお店を白金で見つけた。1000円~2500円くらいのワインを扱うサンク・センスというワインショップ。店員さんに「チーズを美味しく食べたい」という目的を告げてワインを選んでもらえる。ワイン選びの勉強になる。


恵比寿界隈で一二を争う魚の美味しい店ころすけでランチを

恵比寿界隈で一二を争う魚の美味い店ころすけでランチを!!釣りをする。血抜きをし丁寧に〆た魚を食べ慣れているので滅多なことでは、外食先で食べた魚が美味いとは思わないのだが、久々に大ヒットなお店を発見した。魚専門居酒屋ころすけは釣果に恵まれなかった日に美味しい魚を求めて行っちゃいそう。そう思ったのはきいもん以来のことだ。


乳製品はお腹が……って人でもチーズなら大丈夫なんだよ

乳製品はお腹が……って人でもチーズなら大丈夫なんだよ牛乳やヨーグルトを摂るとお腹の具合が悪くなる人、身の周りにも結構いる。そんな人とチーズの話をすると、「乳製品はちょっと」という風な反応が返ってくる。チーズには乳製品でお腹が緩くなる原因である乳糖(ラクトース)は含まれていない。糖質量が牛乳に比べ低いのはそのせい。


肉バルSaltにて赤ワインと赤身肉で肉食男子のがっつり宴

肉バルSaltにて赤ワインと赤身肉で肉食男子のがっつり宴毎月通院しなくてよくなったお祝いってことで会社の仲間と肉とワインの宴をすることに。肉バルSaltというおっさん四人組にしてはちょっぴりオサレなお店に行ってきた。最近、ワインにハマっていることを知って、お店を選んでもらえた。スペインの赤ワインと赤身肉をたらふく食らい大満足。


昼から焼肉&ワイン♪ 恵比寿・Kintanランチでセレブな気分

昼から焼肉&ワイン♪ 恵比寿・Kintanランチでセレブな気分恵比寿は焼肉の激戦区だったりする。安い店からお高すぎる店まで財布の厚みに合わせて店を選ぶことになるのだが、土曜日のお昼時なら迷わず、Kintanがオススメ。焼肉とワインのマリアージュを目指した高級店の焼肉を1500円でしかもワイン付きでいただける。お得感がすさまじい。


生活習慣の悪夢発覚から1年半。やっと隔月通院になったよ

生活習慣の悪夢発覚から1年半。やっと隔月通院になったよ糖尿病だと診察されたのは2015年4月4日のこと。HbA1cは13.1だった。糖質オフを始めたのは1週間後くらいからだったと思う。本日の検査結果はHbA1c5.2。世代平均よりも低い数値だ。医者からようやく毎月の通院・検査は不要と言ってもらえる。ただし、「来なくはならないでね」とも。


餃子が猛烈に食いたいから豆腐料理の恵比寿・空野に行く

餃子が猛烈に食いたいから豆腐料理の恵比寿・空野に行く朝起きた瞬間、何かが猛烈に食べたくなることってない? え!? ない? おかしいな…僕にはある。どころかよくある。今日は目覚めた瞬間、餃子が食いたくって食いたくって我慢できない。油をたっぷり使う中華料理はダイエットの敵だし、餃子の皮には糖質がたっぷり。でも……食べたい。


口の中さっぱり。泡白ワインと濃厚チーズは相性抜群かもね

口の中さっぱり。泡白ワインと濃厚チーズは相性抜群かもね実はスパークリングワインを含む発泡系のお酒はあまり好きでなかった。ビールもシャンパンも乾杯用で食中酒には向いてないとさえ思っていたが、チーズを食事の主役に据えるとスパークリングワインは相性がよいと気付く。特にねっとり濃厚白カビチーズやシェーブルとは相性抜群。


しかしアレだな…秋ってのは糖質摂取の季節なんだなぁ~w

しかしアレだな…秋ってのは糖質摂取の季節なんだなぁ~お散歩のついでにスーパーによく行くようになった。いろいろ食べたい物が見つかるのだが……糖質のことを考えると我慢しなくちゃいけない物も。最近は特につらい。秋ってのは来る冬に備え脂肪を蓄える=糖質の季節なんだなぁ~っとつくづく感じる。栗、芋、梨に心が騒いじゃう。


九州料理の超美味店、恵比寿・わさびでおばんざいランチ♪

九州料理の超美味店、恵比寿・わさびでおばんざいランチ♪もっと狭い店だったころから知っており、恵比寿・ビール坂にある現在の場所に移ってからも何度か行ったことがあるのが九州料理のわさび。何を食べてもおいしいお店だが、ごまさばというヅケにしたサバにゴマをまぶした料理は絶品。ランチ営業も始めたのを知り、食べに行ってきた。


自分で熟成をコントロールするとチーズの味わいが広がるよ

自分で熟成をコントロールするとチーズの味わいが広がるよ大人の自由研究なんてふざけながらチーズの熟成を自分でコントロールできるかどうかを試してみた。熟成度合によってチーズは全く別の味になることを知った。このチーズは常温で何時間ずつ熟成させて何日後に食べようなんてことをやり始めるとチーズ道楽がさらに楽しくなった。


チーズを楽しむためにワインの勉強なんぞも始めてみたよ

チーズを楽しむためにワインの勉強なんぞも始めてみたよ血糖値との戦いが一段落し、どこまで不摂生してもHbA1cが悪化しないかの実験をしている。お酒を呑む頻度も量も増えて、チーズもワインと組み合わせて楽しむようになった。お酒は日本酒党→糖質オフで焼酎派。ワインには明るくない。チーズを楽しむためにワインの勉強を始めてみた。


千円で鎌倉野菜もおでんも。恵比寿・あいてや食べ放ランチ

千円で鎌倉野菜もおでんも。恵比寿・あいてや食べ放ランチいろんな味を少量ずつ、しかも糖質を計算しながら食べられるお惣菜の食べ放題ランチにすっかりハマっている。本日は恵比寿駅東口近くにある呑喰処あいてや。1000円で鎌倉野菜とおでん、お惣菜が食べ放題。夜も美味しいと評判の店の料理がこの値段で食べられるなんて文句なし!!