九十九島の美味い魚!! 恵比寿・ヒカリでおばんざい定食

九十九島の美味い魚!! 恵比寿・ヒカリでおばんざい定食ちゃんとした職人さんが作ってくれる和食はどうしてもお値段の方が予算を超えるのでディナーではそう頻繁に利用できない。恵比寿・ヒカリは長崎県佐世保市の魚が自慢の和食のお店だ。ランチは900円からとリーズナブルな値段でちゃんと仕事がされた和食を食べることができる。

九十九島の美味い魚!! 恵比寿・ヒカリでおばんざい定食
九十九島の美味い魚!! 恵比寿・ヒカリでおばんざい定食
恵比寿駅の東口を出て北里大学病院の方向へと向かうバス通りに店はある。数年前に話題になり行列が絶えないトンカツ屋さんだったキムカツの数軒横だ。夜は長崎県佐世保市の九十九島から取り寄せた魚のお刺身と長崎和牛の炙り焼きが絶品のお店である。引き戸になっている玄関には「普段(ふだん)使いの和食屋ひかり」と貼り紙がしてある。夜に普段使いするには収入が足りないが、昼なら確かな技で調理された和食を食べることができる。ランチの名物ははみだし天丼だが、丼飯では糖質オフにならないので定食をいただく。

■鶏、鯖、玉子、味噌汁までどれもこれも美味すぎて大満足な昼食♪

九十九島の美味い魚!! 恵比寿・ヒカリでおばんざい定食ランチの定食は鮮魚刺身盛り、天婦羅盛り、牛肉豆腐、銀だら西京焼き、さば塩焼き、鶏塩麹焼き、ミックスフライ、アジフライ、そしておばん菜とある。いろんな味を楽しみたいのでおばん菜定食を頼む。450円足すと刺身小鉢も付けられる。心動くがここは我慢。「おばん菜定食を」と頼むと、「本日は鶏の唐揚げとお刺身です」と説明してくれる。もちろん否はない。

九十九島の美味い魚!! 恵比寿・ヒカリでおばんざい定食
大きな正方形のお膳に乗せられて定食は運ばれてくる。鶏の唐揚げは3つ、お刺身はお店の名物料理の1つである長崎ハーブ鯖の昆布〆、小鉢はあさりの佃煮、ご飯とみそ汁、香の物、そして生玉子。少なすぎず多すぎずでちょうどいい分量だし、メインのオカズが揚げ物なので腹もちもよさそう。

九十九島の美味い魚!! 恵比寿・ヒカリでおばんざい定食唐揚げは薄い衣をまとってカラリと揚がっており、歯を立てると衣のサクッとした食感がまずあって、続いてプリッとした鶏肉の弾力。その瞬間に脂が口の中に飛び出してくるジューシーさ。余計な味を足さずに鶏の美味しさを引き出している。3つだともうちょっと欲しいなと感じる。そう感じるくらいがちょうどいい量なんだと思う。

九十九島の美味い魚!! 恵比寿・ヒカリでおばんざい定食ハーブ鯖のお刺身は昆布〆になっていてひと手間かかっていた。鯖はそれほど好きな魚ではないのだが、美味い。美味いといえば味噌汁が絶品だった。味噌の味が少し濃いめなのだがそれに負けてない出汁の強さ(いりこ出汁かな?)がある。具はワカメ、豆腐、ネギとオーソドックス。

九十九島の美味い魚!! 恵比寿・ヒカリでおばんざい定食おばん菜定食にはわざわざ「こだわり玉子付」と書いてある。黄色というより橙色をした黄味の玉子だ。生玉子があって、醤油もあって……ご飯はしっかり粒が立った炊き具合とくれば、玉子かけご飯である。この玉子かけご飯食べたさにまた来なくちゃという気分になる。



Twitter

2017年03月08日 12:22

« ミルクの味と濃厚チーズの2層構造「クリームチーズアイス」 | メイン | 598円のシチリア産ワイン。その名も「ゴッドファーザー」 »

最近の超実践!糖質オフ生活記事

石垣牛ローストビーフがとにかく絶品な恵比寿・人(ちゅ)
CCBでタイ風サラダ食べ放題トムヤムクンも飲み放題ランチ
広尾でニセンベロ狙うなら寿司居酒屋のぼるが大本命だよ
昼酒の猛烈な誘惑が……恵比寿・八寸場こうじや旬菜御膳
九十九島の美味い魚!! 恵比寿・ヒカリでおばんざい定食
恵比寿一渋くてミーハーな老舗居酒屋「さいき」でむむむっ
道楽者はスペインのチーズとワインでしめしめとほくそ笑む
最近肉食ってない!! ステーキ58で肉分を補充してきたぞ
熱中屋 LIVEにて辛子れんこんは揚げたてに限る!!と叫ぶ
そのまま食べて美味しいチーズを贅沢にも料理に使う野望
とり家ゑび寿で宮崎の鶏ってどうしてこんなに美味いんだろ
ウィスキーがチーズと相性抜群だってことを思い出したよ
広島産レモンで作られたサワー6種が楽しめる「おじんじょ」
ラム酒の香りがたまらない酔っぱらい向けハート型チーズ
松屋の定番朝定食をライス→温豆腐にチェンジしてきたぞ!
忘年会を乗り越えHbA1cは5.3を維持。俺の膵臓は元気だ
しまった! 今日はスパークリングだった!!というチーズたち
ちゃんと作ってる北海道のチーズは世界レベルに美味しいよ
チーズに合わせるワインの定番は? シャスラが気になる
恵比寿・鶏味座で親子丼は回避して地鶏の唐揚げランチを
チーズにハマると脳が活性化して呆け防止になるかもね?
ラスト新年会はチーズフォンデュと鶏の塩麹鍋でヘルシーに
下目黒・めっちゃタンメンで納豆ミソタン・メン無しを食べたよ
恵比寿食堂の中華でも低糖質オツマミでニセンベロに挑戦
薄まらないレモンサワーが絶品ばい!! 恵比寿・イチカバチカ
伝統と変化、冒険を1皿で楽しめるのもチーズの面白さだ!
新年会1発目は優しい出汁の恵比寿・おでんや潮。燗酒も♪
白トリュフ入りチーズと赤ワインの組み合わせが最強すぎる
お節に肉に酒にチーズ…正月ヤヴァすぎ新年会はパスねw
謹賀新年!! 今年も糖質オフ道楽で健康でいられますように
糖質オフ解除で年越しそば。当然だけどとびっきり美味いの
ラカント活躍でお節は妻のお手製中心。つまみ食いで口福
年末年始はワインを抱えて呑んだくれながら引きこもるかね
マスカルポーネ+卵デニッシュで作るティラミスが激美味い
可愛い店員さんにハート型チーズを差し出され最高のX'mas
年末帳尻合わせ4:恵比寿・SUMI-BIOで大豆ミートの酢豚♪
チーズと泡にまみれた聖夜の晩餐は帳尻合わせ不可能?
年末帳尻合わせ3:毛ガニ&黒マイタケは低カロリーで満足
年末帳尻合わせ2:中目黒・はな豆で超美味野菜食べ放題
追熟で白いブリがブリ・ノワールという別物に進化して仰天!!
忘年会の帳尻合わせに恵比寿・G.B.にてサラダだけランチ
チーズ、ワイン、ナッツ……全部好きだと太っちゃうよねwww
関西出身3人の食べたい鍋No.1のクエ鍋を恵比寿・佐藤で
忘年会を断らないで激太。でもHbA1cは5.3を維持できている
すっきりリースリングであと1匹釣れなかった無念を洗い流す
船上での昼食にファミマでライザップしてみたんだけど……
沖縄流行りの広尾の古参、花唄でスパムエッグランチを食う
釣り大会で好成績だったので赤ワインとチーズで独りで祝杯
新大阪→品川は串カツとワインで大阪の名残を惜しむ?旅
大阪・北瑞苑にてええもんばかりの懐石コースをゴチになる

著者: へた釣り