難波・天秤棒でおこぜ含むお刺身三昧! 姿造り&唐揚げ

2月のええもんは難波・天秤棒でおこぜ含むお刺身三昧!月に一度の大阪行きのお楽しみは仕事終えて「ええもん」を食べること。難波辺りでお酒が飲めて安くて美味しいお店を探す。今月は海鮮居酒屋 天秤棒へ。前を何度か通りかかり水槽にクエやオニオコゼが泳いでいるのを見て気になっていた。いかにも大衆居酒屋なのれんをくぐる。

2月のええもんは難波・天秤棒でおこぜ含むお刺身三昧!
2月のええもんは難波・天秤棒でおこぜ含むお刺身三昧!
メニューにはこんなに種類を仕入れて大丈夫なんだろうか?と心配になるほどにいろんな魚の名前が書かれている。ほかの人が食べてる物を確認すると、お造り5種盛り合せが1680円で結構な量がありリーズナブルなお店だということが分かる。でも、本日のテーマは安く飲むではなく、関東ではなかなか口に入らない魚を食うことなので、盛り合せではなく単品で頼むことに。まずは「オコゼの姿造り」「クエの薄造り」「シマアジ」そして「大トロの造り」を頼む。関西ではキアラと呼ばれるアオハタも水槽で泳いでいるのを確認していて気になったが、アオハタよりもクエを選んだ。

2月のええもんは難波・天秤棒でおこぜ含むお刺身三昧!
2月のええもんは難波・天秤棒でおこぜ含むお刺身三昧!
どれも美味かったが味も見た目もインパク絶大だったのがオコゼの姿造り。脂で光輝くように見えるきれいな白身で口の中に入れるとプリプリと爆ぜ歯を押し返すような食感が心地よい。良質の白身魚の脂の甘みが広がり嚥下するのが惜しく、口の中にいつまでもとどめおきたくなる。お刺身には皮と肝が添えられていた。皮はゼラチンたっぷりでブルンブルン。肝は小さいが小さい分濃厚な味わい。肝は潰して身に塗って食べるのが正解かな? オコゼの姿造りの前にクエもシマアジも霞んでしまった感じはするが…両方とも間違えのない美味さだった。大トロは値段に対してこの量、この美味さはあり得ないレベルかも。
2月のええもんは難波・天秤棒でおこぜ含むお刺身三昧!2月のええもんは難波・天秤棒でおこぜ含むお刺身三昧!

オニオコゼをメニューに見つけたら絶対に注文しなくてはならないのが唐揚げである。これまでに食べたことがある魚の中で、唐揚げにしてこの魚以上に美味しい魚は知らない。大きな魚ではなく可食部は少ない。少ない分だけそのホクホクと揚がった身は有難味がある。まずは身を楽しみ、頭裏の肉を逃さないようにぶっさいくな顔にしゃぶりつく。
2月のええもんは難波・天秤棒でおこぜ含むお刺身三昧!

少し飲み足りなかったので、「山芋とろろ焼き」と「紅しょうが天ぷら」でガリ酎をいただく。山芋とろろ焼きはふわふわの生地に天かすと紅ショウガが入っていた。ソースではなくマヨネーズで食べる。お好み焼きに似るが糖質的にはかなりヘルシーな一品。紅しょうが天ぷらは大阪のジャンクフードの1つだがお酒のあてに最高の一品だと思う。
2月のええもんは難波・天秤棒でおこぜ含むお刺身三昧!2月のええもんは難波・天秤棒でおこぜ含むお刺身三昧!



Twitter

2019年06月16日 16:26

« 難波・桃酔でええもん=アコウの酒蒸しと白アマダイを食う | メイン | 明石・人丸花壇で鯛・蛸・穴子の海峡名物3点セットを満喫♪ »

最近の超実践!糖質オフ生活記事

雑然とした路地の老舗寿司屋あばらやで大人のドキドキを
白間津四種盛り。シマアジはサイズ足りず、メジナは超美味
文化の日三連休2釣行の豪華刺し盛りがマジで豪華で恍惚♪
餃子激戦区の恵比寿に祇園歩兵3号店。優しいお味に納得
食べる事考えると五目釣り最高。八景沖豪華秋の三種盛り
刺し盛りは関西は活かり、関東は旨みと恵比寿 魚一商店で
純ちゃんのすじ塩は恵比寿でNo.1の煮込みかも知れない!!
難波・豪快立ち寿司でウニとイクラこぼれ盛り痛風一直線♪
恵比寿・肉天国で炙りユッケ、痛風味玉、牛トロ天を堪能す
北海道のそばは最高!! 中標津・伊とうで藪・更科食べ比べ
売り切れが多いがおっぱい串がとにかく絶品なおみっちゃん
土用の丑に鰻なる野暮は避け恵比寿・う福でお先に鰻三昧
コスパ抜群。難波・新川にしやで伝助穴子、白子、キアラ刺
難波・カジュアル割烹ShunA5牛しゃぶローススープ茶漬け
イタリアン居酒屋の哲剣で活アコウ刺しに感動+カマ焼きも
正宗屋カステラ&鮮度よし値段安心魚屋ひでぞう刺し盛り
明石焼き、いかなご釘煮、蛸ぺったん、穴子串を魚の棚で
明石・人丸花壇で鯛・蛸・穴子の海峡名物3点セットを満喫♪
難波・天秤棒でおこぜ含むお刺身三昧! 姿造り&唐揚げ
難波・桃酔でええもん=アコウの酒蒸しと白アマダイを食う
石垣牛ローストビーフがとにかく絶品な恵比寿・人(ちゅ)
CCBでタイ風サラダ食べ放題トムヤムクンも飲み放題ランチ
広尾でニセンベロ狙うなら寿司居酒屋のぼるが大本命だよ
昼酒の猛烈な誘惑が……恵比寿・八寸場こうじや旬菜御膳
九十九島の美味い魚!! 恵比寿・ヒカリでおばんざい定食
恵比寿一渋くてミーハーな老舗居酒屋「さいき」でむむむっ
道楽者はスペインのチーズとワインでしめしめとほくそ笑む
最近肉食ってない!! ステーキ58で肉分を補充してきたぞ
熱中屋 LIVEにて辛子れんこんは揚げたてに限る!!と叫ぶ
そのまま食べて美味しいチーズを贅沢にも料理に使う野望
とり家ゑび寿で宮崎の鶏ってどうしてこんなに美味いんだろ
ウィスキーがチーズと相性抜群だってことを思い出したよ
広島産レモンで作られたサワー6種が楽しめる「おじんじょ」
ラム酒の香りがたまらない酔っぱらい向けハート型チーズ
松屋の定番朝定食をライス→温豆腐にチェンジしてきたぞ!
忘年会を乗り越えHbA1cは5.3を維持。俺の膵臓は元気だ
しまった! 今日はスパークリングだった!!というチーズたち
ちゃんと作ってる北海道のチーズは世界レベルに美味しいよ
チーズに合わせるワインの定番は? シャスラが気になる
恵比寿・鶏味座で親子丼は回避して地鶏の唐揚げランチを
チーズにハマると脳が活性化して呆け防止になるかもね?
ラスト新年会はチーズフォンデュと鶏の塩麹鍋でヘルシーに
下目黒・めっちゃタンメンで納豆ミソタン・メン無しを食べたよ
恵比寿食堂の中華でも低糖質オツマミでニセンベロに挑戦
薄まらないレモンサワーが絶品ばい!! 恵比寿・イチカバチカ
伝統と変化、冒険を1皿で楽しめるのもチーズの面白さだ!
新年会1発目は優しい出汁の恵比寿・おでんや潮。燗酒も♪
白トリュフ入りチーズと赤ワインの組み合わせが最強すぎる
お節に肉に酒にチーズ…正月ヤヴァすぎ新年会はパスねw
謹賀新年!! 今年も糖質オフ道楽で健康でいられますように

著者: へた釣り