朝食にピザ!?と驚いたらピザ風だった。糖質なくても美味い!!
朝食に作ってもらった一皿に感動したぞ。目の前に置かれたのは薄い生地で作られたピザにしか見えない物。ピザ生地にもピザソースにも糖質が含まれているので食べていいものかと悩んでいると、「糖質大丈夫だよ」と妻に言われる。糖質オフのピザ風目玉焼き…めっちゃ美味かった。
毎日、毎日、朝食は目玉焼き（ハムエッグかbベーコンエッグ）ばかり食べていたので、たまには味を工夫してみるかと考えてくれたようだ。オリーブオイルを引いた小さめのフライパンに卵を2つ割り入れる。スライスした玉ネギとピーマンを少々乗せてピザ用チーズを振りかける。角切りのトマト、刻んだサラミを散らしたら蓋をしてチーズが溶けるまで弱火で焼く。香ばしいチーズの匂いがしたら仕上げにルッコラを乗せると、ピザ風目玉焼きの出来上がり。
ピザ生地もピザソースも使われてないので糖質量は問題なし。それでいてしっかりピザを食べてる気分を味わえるのであるから、たまらない。「また、作ってねぇ～」とお願いしておく。ピザの場合、美味しいのは生地じゃなくてチーズと具材だったってことだね。糖質オフにしてもピザ風ではなくピザとして楽しめる!!
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著者: へた釣り
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