年末帳尻合わせ3：毛ガニ＆黒マイタケは低カロリーで満足

血糖値をコントロールするための糖質オフは継続として、体重を落とすためにカロリーオフも意識することに。忘年会で過剰摂取した糖質とカロリー分をほかの食事で帳尻を合わせる。忘年会のない日の夕食は、毛ガニと黒マイタケで低カロリーなのに大満足。美味すぎて食べ過ぎ注意だ。

お正月が迫ってくるこの時期、特に思うのだが持つべき者は北海道の親戚である。妻の実家が北海道の釧路市のため、お正月用にカニと数の子、百合根、昆布など北海道で採れる超美味＆豪華食材を送ってもらえる。ほとんどは年末年始までおあずけなのだが、茹でたての毛ガニだけは荷が届いたその日に解禁となる。大ぶりな毛ガニはほんわりと甘みがあり本当に美味しい。毛ガニ1杯のカロリーは400Kcalくらい。味噌の部分が高カロリーと思われるのであまり食べ過ぎるとまずい。足を2本と味噌を少々いただく。

何かのテレビでマイタケダイエットが痩せるという情報を仕入れてきた妻と娘たちのダイエットメニューが黒マイタケスープで、糖質的に問題はないためこれにお付き合いしている。マイタケは茸類なので当然低カロリー、低糖質で食物繊維たっぷりだ。黒マイタケの黒い煮汁も飲むのがこのダイエットのキモらしく、ならばスープでとなったようだ。ほかの具は日によって変わるがこの日は細かく刻んだベーコンと玉子だった。ダイエット用のスープというと味的にはどうもという物が多いが、黒マイタケスープは普通に美味しいので満足感あり！

2016年12月22日 12:00

著者: へた釣り