糖尿を患い、糖質オフ生活を始めると家族と同じ物が食べられなくなる。休日に家族と囲む食卓は同じ物を楽しく食べたい。チーズフォンデュなんてどうだろう? パンをふすまパンに、ジャガイモを糖質少なめの野菜に変えて、とろ~りチーズを絡めて食べる。子供たちも自分も大喜び♪
チーズフォンデュの鍋からそろえるとなると結構な手間と出費が強いられるが世の中便利になったものでレンジで2分間温めるだけでチーズフォンデュが出来上がりという便利なパッケージ「レンジ用ふぉんじゅ亭」が売られていた。値段も安売りになっていたようで300円くらい。家族4人なので2パック購入する。ニンニクを塗るとかチーズと白ワインを混ぜるなどのレシピは必要ない。電子レンジの使い方さえ知っていれば美味しいチーズフォンデュを作れる。
具はフスボンのふすまパンをしっかり焼いた物をメインにブロッコリー、インゲン、キヌサヤなどの野菜を茹でた物、さらに子供たちも大好きなうずらの卵、ソーセージなど。竹串か何かに刺してと思っていたら、結婚式の引き出物にもらったチョコフォンデュのフォークが見つかった。これでなんだか本格的なチーズフォンデュ気分を味わえる。
レンジ用ふぉんじゅ亭の糖質は1人前で2.2グラムくらい。ふすまパンの糖質は3.2グラム。野菜や卵、ソーセージに含まれている糖質を足しても糖質量が15グラムを超えるとは思えない。糖質オフしていない子供たちはジャガイモなども食べていた。レンジ用ふぉんじゅ亭は本格的なチーズで作った(お店で供されるような)チーズフォンデュが好きという人にはクセがなくて物足りないかもしれないが子供たちでも食べやすい。一家団欒の糖質オフな食卓にはぴったりかも。
著者: へた釣り