餅は食わねど餅太り覚悟。明けましておめでとうございます

餅は食わねど餅太り覚悟。明けましておめでとうございますたがを外す気はないけれど、年末年始は油断しちゃおう。さすがに餅は食べないけれど餅太り覚悟で楽しくお節。低糖質だと思われる希少糖入りの物を選んだし、煮物などの砂糖は全部ラカントに置き換えた。できる努力はしたつもり。あとは気にせず新春を祝うお料理を楽しもう。

なんとカイワリ12匹!! 正月のお刺身&尾頭付きをゲットだ一人一尾ずつの尾頭付きの鯛の塩焼き。マダイでとはいかなかったがチダイである。これぞ釣り人の特権。これがあるだけで元旦のお膳はすごく豪華になる。お雑煮はおすまし仕立て。ただしお餅はなし。予定ではアマダイを炙った物(皮つきで紅、皮なしで白)を入れてお餅の変わりにするつもりだったが、予定通りにいかないのも釣りである。祝い肴は黒豆、たたきゴボウ、田作り。子供のころからずっとこの3種だと思い込んでいたが、調べてみると関西と関東の物が混ざっていると知る。まぁ、家の伝統なので子供にもこれで伝えていこう。

紀文の希少糖入り・砂糖オフお節で祝い肴の体裁を整える紀文の希少糖入り・砂糖オフの黒豆、栗きんとん、伊達巻きは本当に糖質控えめになっているのか不安になるほど、甘味があった。砂糖少なめだと言われなければたぶん気付かないレベル。あまりの甘さに食べていいのかと一瞬戸惑った。血糖値の上昇は緩やかだというのが本当かどうかを調べる術はないが、糖質ゼロ麺で糖質オフ道楽者から支持されている紀文のやることなので信じていいように思う。数の子は妻の実家の釧路からの頂き物。こうやってみるとお節って根菜類が多い=糖質多めだなぁっと感じる。

調味料だけでも見直せば糖質を結構減らせるって知ってた?料理上手の妻が超ヘルシーに作ってくれた酢の物&煮物類。砂糖は全部、ラカントSに置き替えて作ってもらったので、血糖値の上昇は緩やかなはず。ラカントの欠点は酢の物との相性があまりよくないことであるが、今回はうまく味が決まっていた。何度も味見をして試行錯誤をしてくれたんだと思われる。糖質オフ道楽を始めて、妻が料理が得意でよかったとつくづく思う。

餅は食わねど餅太り覚悟。明けましておめでとうございますお屠蘇も少々舐めてみるが日本酒は糖質的にまずいのでシャンパンで乾杯。グラン・プリウール・ブラン・ド・ブランというコストパフォーマンス抜群の物を用意した。シャルドネを100%使って長期熟成させたシャンパンだ。ミネラル感抜群で果実感も申し分なし。泡のきめ細やかさは感動ものだったりする。これは超オススメの逸品。

餅は食わねど餅太り覚悟。明けましておめでとうございます新春、明けましておめでとうございます。年末年始は少々羽目は外し気味ですが今年も糖質オフ道楽に邁進するつもり。生温かい目で見守ってやってくださいませ!



Twitter

2016年01月01日 13:13

« 不摂生と言われても年越しそば。それもとびきっり美味いの | メイン | お正月明けに太ってたらチーズ太りだという自覚がある1皿 »

最近の超実践!糖質オフ生活記事

売り切れが多いがおっぱい串がとにかく絶品なおみっちゃん
土用の丑に鰻なる野暮は避け恵比寿・う福でお先に鰻三昧
コスパ抜群。難波・新川にしやで伝助穴子、白子、キアラ刺
難波・カジュアル割烹ShunA5牛しゃぶローススープ茶漬け
イタリアン居酒屋の哲剣で活アコウ刺しに感動+カマ焼きも
正宗屋カステラ&鮮度よし値段安心魚屋ひでぞう刺し盛り
明石焼き、いかなご釘煮、蛸ぺったん、穴子串を魚の棚で
明石・人丸花壇で鯛・蛸・穴子の海峡名物3点セットを満喫♪
難波・天秤棒でおこぜ含むお刺身三昧! 姿造り&唐揚げ
難波・桃酔でええもん=アコウの酒蒸しと白アマダイを食う
石垣牛ローストビーフがとにかく絶品な恵比寿・人(ちゅ)
CCBでタイ風サラダ食べ放題トムヤムクンも飲み放題ランチ
広尾でニセンベロ狙うなら寿司居酒屋のぼるが大本命だよ
昼酒の猛烈な誘惑が……恵比寿・八寸場こうじや旬菜御膳
九十九島の美味い魚!! 恵比寿・ヒカリでおばんざい定食
恵比寿一渋くてミーハーな老舗居酒屋「さいき」でむむむっ
道楽者はスペインのチーズとワインでしめしめとほくそ笑む
最近肉食ってない!! ステーキ58で肉分を補充してきたぞ
熱中屋 LIVEにて辛子れんこんは揚げたてに限る!!と叫ぶ
そのまま食べて美味しいチーズを贅沢にも料理に使う野望
とり家ゑび寿で宮崎の鶏ってどうしてこんなに美味いんだろ
ウィスキーがチーズと相性抜群だってことを思い出したよ
広島産レモンで作られたサワー6種が楽しめる「おじんじょ」
ラム酒の香りがたまらない酔っぱらい向けハート型チーズ
松屋の定番朝定食をライス→温豆腐にチェンジしてきたぞ!
忘年会を乗り越えHbA1cは5.3を維持。俺の膵臓は元気だ
しまった! 今日はスパークリングだった!!というチーズたち
ちゃんと作ってる北海道のチーズは世界レベルに美味しいよ
チーズに合わせるワインの定番は? シャスラが気になる
恵比寿・鶏味座で親子丼は回避して地鶏の唐揚げランチを
チーズにハマると脳が活性化して呆け防止になるかもね?
ラスト新年会はチーズフォンデュと鶏の塩麹鍋でヘルシーに
下目黒・めっちゃタンメンで納豆ミソタン・メン無しを食べたよ
恵比寿食堂の中華でも低糖質オツマミでニセンベロに挑戦
薄まらないレモンサワーが絶品ばい!! 恵比寿・イチカバチカ
伝統と変化、冒険を1皿で楽しめるのもチーズの面白さだ!
新年会1発目は優しい出汁の恵比寿・おでんや潮。燗酒も♪
白トリュフ入りチーズと赤ワインの組み合わせが最強すぎる
お節に肉に酒にチーズ…正月ヤヴァすぎ新年会はパスねw
謹賀新年!! 今年も糖質オフ道楽で健康でいられますように
糖質オフ解除で年越しそば。当然だけどとびっきり美味いの
ラカント活躍でお節は妻のお手製中心。つまみ食いで口福
年末年始はワインを抱えて呑んだくれながら引きこもるかね
マスカルポーネ+卵デニッシュで作るティラミスが激美味い
可愛い店員さんにハート型チーズを差し出され最高のX'mas
年末帳尻合わせ4:恵比寿・SUMI-BIOで大豆ミートの酢豚♪
チーズと泡にまみれた聖夜の晩餐は帳尻合わせ不可能?
年末帳尻合わせ3:毛ガニ&黒マイタケは低カロリーで満足
年末帳尻合わせ2:中目黒・はな豆で超美味野菜食べ放題
追熟で白いブリがブリ・ノワールという別物に進化して仰天!!

著者: へた釣り